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-----精选段落-----
PART4米面杂粮
大枣山药粥
大米克，大枣10枚，山药10克，精盐1/2小匙，味精少许，冰糖克。
1大米淘洗干净，放入清水中稍泡片刻，捞出沥水；锅中加入少许清水和冰糖用小火煮至溶化，过滤成冰糖汁。
2红枣洗净，剔去果核，切成小块；山药去皮，放入淡盐水中浸泡，洗净黏液，切片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥去水分。
3锅中加水，放入大米煮25分钟至大米将熟，放入山药片、红枣，续煮至米烂成粥，倒入冰糖汁、精盐、味精搅匀即成。
苦瓜皮蛋粥
大米克，苦瓜50克，松花蛋1个，葱末、姜末各15克，精盐、冰糖各适量，香油1小匙。
1大米淘洗干净，放入清水盆中浸泡2小时，捞出沥干；松花蛋去除外壳腌料，洗净，上屉用旺火蒸10分钟，取出剥壳，切丁。
2苦瓜洗净，沥去水分，去瓜瓤及籽，切成片，焯烫一下，捞出沥净水分，切成细粒。
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